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Merlot et Chardonnay ‘Methode Nature‘
Vins intacts – il y a deux vins, élaborés à partir de raisins vendangés à la main (millésime 2021). Vinifié naturellement et mis en bouteille peu après la fermentation, il n’y a aucune filtration ni additif à aucune étape de la transformation, du raisin à la bouteille. Les vendanges 2021 ont été le premier moment d’offrir ce style de vin !
Merlot
Vin biologique méthode nature
Raisins 100% Merlot, millésime 2021 – raisins Merlot vendangés à la main. Élaboré par des méthodes naturelles, c’est-à-dire sans soufre ni filtration !! Utilisation de levures naturelles pour fermenter le jus de raisin en vin, que l’on retrouve naturellement sur les raisins au moment des vendanges. Charmante robe rubis, nez de fraise pure et de fruits fraîchement coupés. Le goût est ample et chaleureux, c’est un vin qui met en appétit ! Un vin à boire avec des grillades et des charcuteries composées. Aucun conservateur dans ce vin ! 12,5 % alc.vol
Chardonnay
Vin biologique méthode nature
12 % d’alcool Millésime 2021, vendangé à la main. Élaboré par des méthodes naturelles, c’est-à-dire sans soufre ni filtration !! Utilisation de levures naturelles pour fermenter le jus de raisin en vin, que l’on retrouve naturellement sur les raisins au moment des vendanges. Raisins, 100 % Chardonnay Notes – ce Chardonnay a réalisé une fermentation malolactique donc le vin est très fruité, avec des notes de fleurs blanches bien que rond, avec un toucher velouté. La couleur est plus orangée que ce que l’on attend d’un vin blanc, en raison de la macération avant vinification. C’est un vin blanc naturel qui a la texture d’un jus de fruit car il n’a pas été filtré. On y retrouve un goût de raisin fraîchement pressé. Aucun conservateur dans ce vin !
